こんにちは。
一般社団法人嚥下トレーニング協会
嚥下トレーニング講師
辰巳 早織です。
少しずつ日が長く春めいてきましたね。
いちごの季節の到来です！
私には昔から小さな夢がありました。
それは
自分の作ったパンに
自分の作ったジャムで朝食を食べること。
いちごの季節到来
いちごの季節がやってきました。
私のいちごの季節は
フレッシュないちごを頂くのではなく
もっぱらジャム作りです。
毎年、2月に入ってくると
気持ちがワクワクします。
スーパーやご近所の八百屋さんに
たくさんのいちごが並ぶから。
でも私の購入するいちごは
大きくて立派ないちごではなく
小さな
お値段もお手頃ないちご。
何ならスーパーのお値引きコーナーに置かれている
いちごならなお良きです。
たくさんのいちごを
家で
家族の目を盗みながら
つまみ食い。
自分で作ったジャムは格別です。
あっという間に出来上がり
ジャム作り
よく聞かれるのが
「コトコト、ジャム作るのって面倒じゃない？」
きっと、
作られない方は
コトコトゆっくりと煮込む
イメージだと思うのですが
実は
コトコト煮込みません。
ジャムの色がきれいに出ないので、作るのは一瞬。
１０分くらい煮込んで終了。
案外簡単にできるんです。
早速、今日もたくさんのいちごを使って
たくさんのいちごジャム、
出来上がりました。
ついでに
きんかんのジャムも作っちゃいました。
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