今日はのどのトレーニングを少し離れて
私の趣味についてお話したいと思います！
まずはパン作りからスタート！
若い頃は
割と引っ込み思案だった私。
いつの頃からか
お散歩している通り道
雑誌
新聞
なんかでよく目にするお教室
かわいい作品や
美味しそうなものをみると
それに惹かれて
私も作ってみたい
と思い
すぐに教室へ足を運び、
自分が楽しい！
子供たちが喜んでくれそうな
・もの
・こと
にはどんどんとはまっていってしまう性格
へと変わっていきました。
自分でパンを焼く
というのもその1つ！
まず、一番初めのきっかけは
働いていた病院の先生の奥さんが
ある日、
ご自身で焼かれたメロンパンを
差し入れして下さったことでした。
まあそのメロンパンの
美味しかったこと！！
忘れもしません！！
初めて食べた手作りのメロンパン
頂いた後すぐに
ご主人である先生の元へ飛んでいき、
奥さんにパン作りを教えてほしい！！
とお願いに行き、
そこから
私のパン作りはスタートするのでした。
パンって生き物みたい！
まずは
パン作りの基礎からです！
パンはお菓子とは違って
イーストを使ったり、
作っていく工程の中に
‘発酵‘というものがあり
工程自体は難しくないのですが
この
‘発酵‘が
楽しくもあり
見極めるのが難しいんです！！
でも
教わっていると
パン作りの工程の
奥深さに
さらにはまっていってしまいます。
・部屋の温度
・湿度
・自分の気持ちの込め方
によってパンの出来上がりも
全然違うのです！
そして、そのパンを食しながら
・どうすればふわふわになるのか
・焼き色が均等につくのか等々
考えながら食べるのが
また楽しおいしいのでした。
こうして自分でパンを
捏ねていると
パンって
生き物だなと思いながら
また、
楽しくなっていくのです。
パンを捏ねていると
小さな頃の
お粘土遊びをしているかのように
気持ちもほぐれ、
出来上がっていくパンの香りと共に
気持ちも癒されていくのです。
日頃、
仕事で疲れていたり、
自分のパンが食べたくなった時、
焼きたてのパンの香りに
癒されたくて、
夜な夜な
パンを焼くこともあります。
きっと、
こんな時の私、
気持ちがお疲れなのでしょうね。
パン屋さん巡り
私の住んでいる場所は
パン屋さんが多い町です。
駅から自宅まで
一体何件のパン屋さんがあるのか
数えてみました。
全部で５件！
パンの強豪地域です！
そうはいっても
駅から自宅までもそんなに遠くはないんですよ。
ご近所のパン屋さん、
覗くだけでも楽しくて、
お店によって
味も形も
固さ、軟らかさ、クリームの配合なんかも全然違うんです。
なかなか、パンは奥深い！
看護師なのに
「自分のスキルを上げたくて」
ということを口実に
大好きなパン
あちらこちらで購入もします。
一体何が違ってこうなるのやら。
パンを分解しながら
どうやってこんな風に仕上げているのか、
どんな配合にするとこんな生地感がだせるのか
色々と考えながら。
そして・・・
まだまだ私のパンの旅は続きそうです・・・
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